Botanik Adı:
Capsicum annuum L.
Kırmızı Biber’in İçerdiği Besin Değerleri, Vitaminler ve Mineraller;
1 çay kaşığı Kırmızı Biber 1.9 gr gelir.
Bir çay kaşığı kırmızı biberin içinde; 7 calori, 262 mg protein, 198 mg yağ, 3.8 mg kalsiyum, 1146 mg karbonhidrat, 5.7 mg fosfor, 11.4 meg thiamine, 25.8 meg ribofilavin ve 1100 units Vitamin A bulunmaktadır.